Diplomatura Virtual Implementación de Sistemas de Gestión de la Calidad e Inocuidad en la Cadena Alimentaria

Objetivo

Formar profesionales capaces de gestionar sistemas que integren la calidad e inocuidad en cualquier etapa de la cadena alimentaria, asegurando la competitividad de sus empresas y la salud de los consumidores.

Cursos

• Introducción a la calidad e inocuidad.
• Peligros relevantes en alimentos.
• Gestión integrada según ISO 9001 e ISO 22000.
• Documentación e implementación.
• Programas pre-requisitos (PAS 220).
• HACCP.
• Sistemas integrados BRC y SQF.
• Herramientas de calidad.
• Auditoría integrada.
• Auditor líder ISO 22000 (IRCA).
• Trabajo integrador.